河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那一抹翠绿——荆芥(jīngjiè) 是“长”在荆芥(jīngjiè)叶子上的 那这自带清凉属性(shǔxìng)的神奇叶子 到底(dàodǐ)为啥让河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日限定快乐草(cǎo)” 堪比四川的花椒、湖南(húnán)的辣椒 这种看似(kànshì)普通的绿叶植物 那 “上头” 的(de)魔力瞬间就能把你拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘... 河南人民对荆芥的喜欢(xǐhuān)由来已久 荆芥就在咱(zán)的生活里扎下了根 为啥(wèishá)咱对它爱得这么深沉呢？ 一来，荆芥那叫一个好(hǎo)养活！ 随便(suíbiàn)在房前屋后找块地儿 撒下种子，浇(jiāo)浇水，晒晒太阳 看似平凡，却能在任何土壤(tǔrǎng)里扎根生长 看似温和，实则藏着(zhe)倔强的生命力 总能带(dài)着那股子“中”劲儿 二来(èrlái)，荆芥还有不少功效 《本草纲目》记载，荆芥“散风热(sànfēngrè)，清头目” 它能疏风解表、透疹(tòuzhěn)止痒 在夏日里可是养生又解暑的好物(hǎowù)呢 一口荆芥解锁(jiěsuǒ)河南人的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，那可是咱河南餐桌上(cānzhuōshàng)的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里(lǐ)，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把(yībǎ)鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间就和着(zhe)蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着(jiāzázhe)清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都(dōu)给吞下去(tūnxiàqù)了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块(kuài)，和荆芥一起放在盘子里(lǐ)，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马(lìmǎ)就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富(fēngfù)，清爽又可口(kěkǒu)。 把荆芥切碎，和着(zhe)面粉、调料搅拌均匀，捏成馍(mó)的(de)形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美(duōměi)了。 把新鲜的荆芥(jīngjiè)洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打(chuídǎ)，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着(kànzhe)那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的(de)(de)酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都(dōu)被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通(pǔtōng)的(de)汉堡一下就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的汉堡胚、多汁的肉饼和那(nà)带着本土气息的荆芥完美搭配，既有西式的便捷美味，又有咱河南的独特韵味，让人吃得(dé)直呼过瘾。 在(zài)啤酒里加入些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本(yuánběn)醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有(jìyǒu)啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上(hēshàng)几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软(ruǎn)糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像(xiàng)给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅(zhīlǚ)，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥(jīngjiè)的独特风味，在炒酸奶机里一搅和(hé)，做成(zuòchéng)一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙(qímiào)的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些(zhèxiē)荆芥美食啦？ 荆芥就是咱河南人夏日里的快乐密码(mìmǎ) 快来尝尝这些(zhèxiē)荆芥的新吃法吧 让荆芥也(yě)成为你夏日里的美好记忆！