桂东普乐：展村厨风采 烹振兴“实力”

红网时刻新闻(xīnwén)通讯员 郭建东 郴州报道 6月2日，桂东县普乐镇东水村村部礼堂内，柴火噼啪作响，土灶台(zàotái)上铁勺与铁锅碰撞出清脆的节奏(jiézòu)，一场以“乡土风味”为底色的村厨大赛正热闹上演。当炊烟裹挟着腊肉香、山珍鲜飘向四方时，这场赛事早已超越厨艺比拼的范畴——灶台边陈列的土陶茶具、展台上绽放的红掌鲜切花、试吃区飘着米(mǐ)香的冷水米饭，正以(zhèngyǐ)舌尖(shéjiān)上的烟火气为引，徐徐(xúxú)展开普乐镇乡村振兴的产业长卷。 土陶窑火里的文化变现(biànxiàn) 在大赛(dàsài)展示区角落(jiǎoluò)，矮排村陶艺匠人方小林的土陶摊位前围满了好奇的游客。粗粝陶土在他手中旋出古朴的酒坛造型，坛身上刻着的山纹图案，是普乐人世代(shìdài)与山林共处的密码。 “这门手艺(shǒuyì)传了十三代人，以前只够自家使用，现在成了游客必买的‘乡愁纪念品’。”方小林介绍，近年盘活废弃龙窑(lóngyáo)，成立普乐山鑫(xīn)陶瓷厂，开发出茶具、花盆等20余种文创产品，仅(jǐn)去年就通过乡村旅游带动销售超1100万元。 如今矮(ǎi)排村的土陶作坊不仅是非遗传承点，更(gèng)成为连接传统与现代的文化枢纽，让沉寂的老手艺在乡村振兴中重焕生机。 温室花海里的(de)数字农业 与土陶的古朴形成鲜明对比的，是普乐村智慧温室里(lǐ)跳动的电子屏。在(zài)红掌产业展区，太阳园艺基地负责人正通过物(wù)联网系统演示温度调控：“现在棚内湿度68%、光照强度(guāngzhàoqiángdù)20000勒克斯，完全由系统自动调节。” 普乐镇红掌种植基地(jīdì)。 这片占地4万平方米的“数字花田”，凭借9年(nián)技术迭代，实现了红掌全年72万盆的产能，年产值(niánchǎnzhí)突破1240万元。 更令人瞩目的是文溪村新建成的联村基地——由(yóu)9个村集体和大阳园艺公司共同投资建设(jiànshè)的智能温室里，10多个品种的红掌正通过电商平台发往全国，带动周边110余户村民年增收1.2万元(wànyuán)。 当传统花农转型(zhuǎnxíng)为“农业程序员”，花卉产业已从单一种植升级为集育苗、栽培、电商于一体的全产业链模式(móshì)。 田间地头的特色经济(jīngjì)矩阵 “来尝尝(chángcháng)我们的雪茄烟叶，卷一支就是‘乡村定制版’。”堡下村村民郭大哥将深褐色的烟叶递到游客手中。这片曾经的荒山(huāngshān)，如今因高品质(gāopǐnzhì)雪茄烟种植(zhòngzhí)声名鹊起——每100亩种植面积就能带来30万元劳务收入(shōurù)，晾晒环节每亩又能为村民增收1600元。而隔壁果园里，黄桃树枝头(zhītóu)挂满了套着纸袋的“金疙瘩”，“甜度18度以上，电商订单排到了7月！” 合作社负责人(fùzérén)刘剑飞的话语里满是自豪。在(zài)东水村，冷水米的试吃台前围满了询价的客商，“支部+合作社+能人”的模式让海拔800米的高山(gāoshān)冷水米走进了长沙、广州的高端商超(shāngchāo)，售价较普通大米翻了一番。 红绿(hónglǜ)交织的发展新图景 村厨大赛现场(xiànchǎng)设在位于红四军普乐活动旧址群中的东水(dōngshuǐ)村村(cūncūn)部，“来东水，不仅可以品尝普乐的美食，还可以参观当年红四军在此开展革命活动的军部、医院、兵工厂等旧址，开展红色研学。”普乐镇分管文旅工作负责人郭群雄介绍，依托6处革命旧址，普乐镇正打造(dǎzào)“重走红军路”体验项目，计划将土陶制作、红掌观赏等融入红色旅游线路。而文溪村、杨岭村的中药材(zhōngyàocái)基地(dì)里(lǐ)，蔓荆子、岗梅等道地药材长势正茂，“林下经济+康养旅游”的复合模式，让昔日的荒山(huāngshān)变成了“绿色银行”。 “举办活动就是要(yào)让广大群众参与到(dào)乡村振兴的过程中来，只有这样，产业发展才有力量，乡村振兴才有活力。”普乐镇相关负责人表示，这场以美食为名的聚会，让灶台(zàotái)烟火化作了产业星火(xīnghuǒ)，在青山绿水间照亮了普乐的共富之路。